Die Honigwerkstatt – Honig Gold der Wachau

Die Honigwerkstatt ist die Bioimkerei im Herzen der Stadt Krems in der Wachau. Die Wachau ist berühmt für ihre Schönheit, Wein, Marillen und die Goldhauben der Damen. Wir danken unseren Bienen, denn sie erzeugen unseren  Honig das Gold der Wachau.

Honigwerkstatt in Krems

Herzogstr. 6, 3500 Krems

Öffnungszeiten: Montag, Dienstag, Donnerstag 9-12 und Donnerstag 15-18 Uhr.
Kontakt: Dr Dietlinde Kisling, biene(@)honigwerkstatt.at
Tel: 0043 664 1542293

Honigwerkstatt in Wien

Biobauernmarkt Freyung in Wien, 1. Bezirk
Freitag und Samstag 9-18 Uhr. Am ersten und dritten Wochenende im Monat.
Kontakt: Dr Dietlinde Kisling, biene(@)honigwerkstatt.at
Tel: 0043 664 1542293
NÄCHSTER MARKTTERMIN: 15.und 16. November 2019

DA GIBT’s GLÜHMET!!

Shop – Produkte

Honig – Gold der Wachau und unsere Spezialitäten:  Met, Honigliköre, Honigvariationen, Biowachs- und Propolisprodukte sowie einzigartige  Kerzen Motive .

Bienenpatenschaften

Wir betreuen Ihre Bienen in Ihrem Garten im Raum Krems.

Schulen und Kinder

Kinder und Jugendliche passen gut zu Bienen – je nach Alter variieren wir unser Angebot.

Honigwerkstatt – Bienentagebuch 2019

Kuhdurchfall und Bienenhunger

Hans, Biobauer am Biobauernmarkt auf der Freyung, erzählt mir: Um den extrem hohen Eiweißgehalt in der Milch zu bekommen der gesetzlich gefordert ist, müssen die Kühe viel grünes Gras fressen. Deshalb mähen die Bauern das Gras, wenn es noch kurz ist. Durch das grüne Gras bekommen die Kühe Durchfall weil ihnen die Rohfasern fehlen. Die Böden im Kuhstall sind längsgerichteten Bretter damit der Durchfall durchfallen kann.

Was das mit den Bienen zu tun hat?
Wenn das Gras immer wieder gemäht wird, wenn es grün ist, blühen keine Blumen. Und wenn keine Blumen blühen haben Bienen Hunger.

Imkerlatein

Das heurige Jahr hat vor allem eine Erkenntnis gebracht: Ich fühle bei Völkern schon beim Hingehen ob alles in Ordnung ist. Seltsam aber wahr. Als mir alte Imker davon erzählt haben, war es für mich Imkerlatein.

Danke an meine Bienchen an die Honigernte ! ich habe schon nicht mehr dran geglaubt nachdem der Mai eiskalt war. Dem kältesten Mai seit den Aufzeichnungen folgte der x-heißeste Sommer seit…. Irgendwie haben es die Mädels geschafft, viel Honig einzubringen.

In diesem Jahr sind uns viele Insekten aufgefallen, die wir bisher nicht gesehen haben und die ich auch nicht zu benennen weiß. Bewundert habe ich sie trotzdem.

Kerzenkunst für den Ostermarkt
Jetzt habe ich es geschafft: eine Sammlung einzigartiger Kerzen-Motive. Ich liebe die Wachsarbeit schon allein wegen des Geruchs! Ich habe alte Model abgegossen, neue Figuren für Wien und die Wachau kreiert und setze meinem Schaffensdrang mit den Sternzeichen-Kerzen einen vorläufigen Schlußpunkt. Jetzt brauch ich die Zeit für die Bienen.