Honigwerkstatt Biohonig Wachau

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Die Honigwerkstatt – Honig Gold der Wachau

Die Honigwerkstatt ist die Bioimkerei im Herzen der Stadt Krems in der Wachau. Die Wachau ist berühmt für ihre Schönheit, Wein, Marillen und die Goldhauben der Damen. Wir danken unseren Bienen, denn sie erzeugen unseren  Honig das Gold der Wachau.

Honig Gold der Wachau

Honig Gold der Wachau

Honigwerkstatt in Krems

Honig Gold der Wachau - Honigwerkstatt in Krems

Honig Gold der Wachau – Honigwerkstatt in Krems

Herzogstr. 6, 3500 Krems

Öffnungszeiten: Montag, Dienstag, Donnerstag 9-12 und Donnerstag 15-18 Uhr.
Kontakt: Dr Dietlinde Kisling, biene(@)honigwerkstatt.at
Tel: 0043 664 1542293

NEU: Honig mit Blütenpollen

Honigwerkstatt in Wien

Biobauernmarkt Freyung in Wien, 1. Bezirk
Freitag und Samstag 9-18 Uhr. Am ersten und dritten Wochenende im Monat.
Kontakt: Dr Dietlinde Kisling, biene(@)honigwerkstatt.at
Tel: 0043 664 1542293
NÄCHSTER MARKTTERMIN: 6. und 7. März 2020

Honig Gold der Wachau - Honigwerkstatt Biobauernmarkt Freyung

Honig Gold der Wachau – Honigwerkstatt Biobauernmarkt Freyung

Shop – Produkte

Honig – Gold der Wachau und unsere Spezialitäten:  Met, Honigliköre, Honigvariationen, Biowachs- und Propolisprodukte sowie einzigartige  Kerzen Motive .

Honig Gold der Wachau - Honigwerkstatt Venus von Willendorf

Honig Gold der Wachau – Honigwerkstatt Venus von Willendorf

Bienenpatenschaften

Honig Gold der Wachau - Honigwerkstatt Bienenpatenschaft

Honig Gold der Wachau – Honigwerkstatt Bienenpatenschaft

Wir betreuen Ihre Bienen in Ihrem Garten im Raum Krems.

Schulen und Kinder

Kinder und Jugendliche passen gut zu Bienen – je nach Alter variieren wir unser Angebot.

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Honigwerkstatt – Bienentagebuch 2020

Jänner 2020

Das macht mich glücklich – bei der Behandlung der Bienen im Dezember haben alle Völker überlebt. So schön!

Oft werde ich gefragt, was die Bienen im Winter machen. Schlafen? Nein, sie sitzen und wärmen sich und das Volk mit Flügelschlagen. Sie erreichen um 20 Grad Wärme im Stock. Nix mit Schlafen.

Honigwerkstatt – Bienentagebuch 2019

Kuhdurchfall und Bienenhunger

Hans, Biobauer am Biobauernmarkt auf der Freyung, erzählt mir: Um den extrem hohen Eiweißgehalt in der Milch zu bekommen der gesetzlich gefordert ist, müssen die Kühe viel grünes Gras fressen. Deshalb mähen die Bauern das Gras, wenn es noch kurz ist. Durch das grüne Gras bekommen die Kühe Durchfall weil ihnen die Rohfasern fehlen. Die Böden im Kuhstall sind längsgerichteten Bretter damit der Durchfall durchfallen kann.

Was das mit den Bienen zu tun hat?
Wenn das Gras immer wieder gemäht wird, wenn es grün ist, blühen keine Blumen. Und wenn keine Blumen blühen haben Bienen Hunger.

Imkerlatein

Das heurige Jahr hat vor allem eine Erkenntnis gebracht: Ich fühle bei Völkern schon beim Hingehen ob alles in Ordnung ist. Seltsam aber wahr. Als mir alte Imker davon erzählt haben, war es für mich Imkerlatein.

Honigbienen der Honigwerkstatt

Honigbienen der Honigwerkstatt

Danke an meine Bienchen an die Honigernte ! ich habe schon nicht mehr dran geglaubt nachdem der Mai eiskalt war. Dem kältesten Mai seit den Aufzeichnungen folgte der x-heißeste Sommer seit…. Irgendwie haben es die Mädels geschafft, viel Honig einzubringen.

In diesem Jahr sind uns viele Insekten aufgefallen, die wir bisher nicht gesehen haben und die ich auch nicht zu benennen weiß. Bewundert habe ich sie trotzdem.

Insekten Bienen Honig im Bienengarten der HONIGWERKSTATT

Insekten Bienen Honig im Bienengarten der HONIGWERKSTATT

Insekten Bienen Honig im Bienengarten der HONIGWERKSTATT

Insekten Bienen Honig im Bienengarten der HONIGWERKSTATT

Ferienspiel Bienen Honig Honigwerkstatt

Ferienspiel Bienen Honig Honigwerkstatt

FERIENSPIEL BIENENHONIG HONIGWERKSTATT

FERIENSPIEL BIENENHONIG HONIGWERKSTATT

Patenschaft_Wieninger für die Honigwerkstatt

Patenschaft_Wieninger für die Honigwerkstatt

Kroeten in Bienengarten der HONIGWERKSTATT

Kroeten in Bienengarten der HONIGWERKSTATT

Bienenmusik
Jorn Ebner,
Berliner Internet-Klangkünstler hat als Artist in Residence meine Bienen belauscht und eine beeindruckende Klangskulptur geschaffen. Wir hatten viel Spaß beim Einbinden der Mikros in die Bienenstöcke meine Bienen machen wunderschöne Musik! Weniger gelungen ist das selfie -)

Jorn Ebner Honigwerkstatt Bienenklangkunst

Kerzenkunst für den Ostermarkt
Jetzt habe ich es geschafft: eine Sammlung einzigartiger Kerzen-Motive. Ich liebe die Wachsarbeit schon allein wegen des Geruchs! Ich habe alte Model abgegossen, neue Figuren für Wien und die Wachau kreiert und setze meinem Schaffensdrang mit den Sternzeichen-Kerzen einen vorläufigen Schlußpunkt. Jetzt brauch ich die Zeit für die Bienen.

Honigwerkstatt – Tagebuch 2018

Winter – Bienen vergiftet

Meinem Imkerfreund werden im Winter 30 Stöcke vergiftet.

Wetterwechselbäder und neue Freunde

Klimawandel ist jetzt endlich in aller Munde, wenn es im Frühjahr bereits im April 26 Grad hat und der Sommer extrem trocken ist. Einmal rutscht mein Auto sogar auf dem trockenen Boden so, dass es mit starken Helfern gerettet werden muss.

Ich hatte Glück, für die Bienen war die Saison ideal, in der Wachau hat es immer wieder ein wenig geregnet und das immer nach der Blüte. Der extrem trockene Sommer hat sogar in der Donau ein Schiffswrack des 17. Jahrhunderts freigelegt. Ein Imkerbesuch aus Passau berichtet von einer Ernte mit nur 10 kg pro Volk. Wir hatten mehr Glück mit unserem Gold der Wachau. Zu meinen lieben Helfern gesellt sich auch Judith mit einem Elan der mir größte Hochachtung abringt.

Move On – Preis gewonnen

Ich werde mit dem ersten Preis prämiert für Einzelunternehmen beim Preis Move On der Wirtschaftskammer – bin sehr stolz!

Besondere Schönheit

Das erste Mal in meinem Leben sehe ich eine Holzbiene – ein beeindruckendes Tier und ich erhalte den ersten Preis von move-on für meine Honigwerkstatt.

Bienenbeet in der Stadt

Die Insekten-Sterben-Pestizid-Diskussion hat endlich auch das Fernsehen erreicht. Mit einem Hochbeet auf einem kleinen Platz in Krems auf dem die kleinen Grünflächen für Hundegeschäfte und zum Drüberlaufen genutzt werden, stellt mir die Stadt Krems kostenlos ein Hochbeet auf. Danke! Gemeinsam mit Blumen Fries und unterstützt von der Raiffeisenkassa bepflanzen Schülerinnen das Beet. Mit Nasch- und Blühpflanzen als Insektenoase. Nach kurzer Zeit wachsen kleine Gurken und Paradeiser – für Naschkatzen.